余市ワイン 白

■余市ワイン 白

余市ワイン 白

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3,000円(税込)

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余市ワイン 白について

余市のぶどうを使ったワインは数あれど、「余市ワイン」はただひとつ。余市のぶどうを余市で仕込み、余市に根づいたワイン造りを心がけているからこそ呼べる名です。1974年から皆さまに愛飲されてきた「余市ワイン」は、時代を先がけ、“嘘偽りのない正直なワインを造ること”や“顔の見える信頼関係の中でぶどうを育てること”がスタンダード。今では余市の契約農家を大切なパートナーに、真面目ひとすじの“地ワイン”を造っています。これからも「余市ワイン」は、良質なぶどうを育てることから製法まで磨きをかけ続けます。恵まれた環境や過去のプロセスに甘えることなく、オンリーワンの“地ワイン”としてのおいしさをさらに追い求めています。
北海道余市で作られる白ワイン デラウエア・ミュラートゥルガウ・を中心に数種をアッサンプラージュしたさわやかなワイン、軽快で新鮮な果樹味があり、冷たく冷やして飲む、、
夏向きのワイン・・ほんのりと青リンゴ・グレープフルーツを感じアフターに蜂蜜を感じる、ほのかな甘さ・・
前菜から魚料理フライや天ぷらなどもあいます

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ワインカーヴ環境「年間気温/9度・湿度/80%」日高山脈の奥深いダム湖のトンネルに日高ブランドワインを保管し3年間の研究データーと実績がより良い熟成にすることを確証いたしました。この安定的な熟成庫を一般個人・企業にもご提供します。

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2005年に地域提携型産業クラスターとして発足した「日高ブランド」にとりかかる。

2009年、「株式会社日高ブランド」を設立。フランス産、オーストラリア産ワインを中心に熟成中。

〒059-2403
北海道新冠郡新冠町北星町5番地9
TEL:0146-47-1188
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